【马河坎】没有餐饮火锅经验的朋友，应该如何开创餐饮火锅？
对于很多怀揣餐饮梦想的人来说，火锅是极具吸引力的赛道 —— 受众广、复购率高、季节限制小，但 “零经验” 往往成为迈不开第一步的阻碍。其实，只要找对方法、踩稳节奏，没有火锅经验也能成功开启属于自己的火锅事业。下面这份从 0 到 1 的实操指南，帮你避开坑、走对
餐饮
达登餐饮股价下跌8.1%，此前报告财报喜忧参半
美股周四盘前，达登餐饮公司（Darden Restaurants，DRI）股价大幅下跌8.1%，该公司周四公布了喜忧参半的季度业绩，其中奥利弗花园和朗赫恩牛排馆的业绩帮助抵消了其高端餐饮业务的疲软。
谁将上榜？“2025餐饮金飨奖”评选正式启动
产品是餐饮的根本。一些营销做得很好的餐饮企业，常常因为产品不过硬而速生速死，一阵风似的消失了。而那些在产品上舍得投入时间、精力和财力的企业，哪怕不那么擅长营销，也往往能穿越周期，获得长久的发展。更有甚者，一款产品令餐饮店起死回生的故事，也曾多次真实而鲜活地发生
餐饮商家集体上演“擦边餐”：流量狂欢下的行业困局与破局之道
一场以“擦边”为噱头的营销风暴席卷全国餐饮业。从海底捞“夜店模式”的DJ打碟、腹肌开啤酒，到杭州国风烧鸟酒馆女舞者与顾客的亲密互动；从香飘飘门店“男团服务生”现场制茶，到重庆火锅店“胸大打折”的荒诞促销……餐饮商家们集体陷入一场以低俗表演换取流量的狂欢，却也暴
小餐饮要变天？老板们集体“开窍”，这4个动作绝了
以前总觉得小餐饮老板难，客流不稳定、成本压得慌，不少人还守着老路子等客上门。但最近跑社区、逛小吃街发现，好多小店老板像突然“醒”了似的，不搞花里胡哨的网红营销，反倒靠几个实在动作把生意做活了，跟以前比简直像换了个玩法。
西贝预制菜公关翻车：教科书级错误，餐饮信任怎么救？
2025年9月那事儿大家还有印象不？罗永浩直接吐槽预制菜，结果西贝跳出来说“哪怕生意不做了也要打官司”。
从西贝与罗永浩之争看餐饮工业化的伦理困境
罗永浩在微博中直言不讳的 “太恶心”评价，击中了消费者对餐饮消费的核心期待——花高价就该享受“现做”品质。
2025 餐饮圈反差风暴：月入两万白领为何钟情苍蝇馆子？
北京海淀小巷十平米小餐馆工作日晚餐排起长队，食客是月入两万白领，甘愿等 40 分钟。馆子无精致装潢，靠现炒锅气和口碑火了，不少人弃高端餐厅选它。
西贝致歉背后：预制菜争议、商场明火真相，餐饮行业该醒了
其实这段时间，不少吃客都在吐槽西贝，一会儿说自己没预制菜，一会儿又帮预制菜站台，前后不一的说法让人摸不着头脑，如今道歉，看来这事确实让它栽了个不小的跟头。
“锅气”与锅贴情怀：为何年轻人宁愿去苍蝇馆子，也不愿吃预制菜
尽管关于预制菜的争议几乎一波接一波，但这届年轻人似乎并不买账。他们对“吃”这件事，有着自己的判断标准。而那缕锅边升腾起来的热气，往往比“标准化出品”更打动人心。
西贝的“烹饪袋”，麻六记的代工厂，撕开中端餐饮“去厨师化”的
朋友，你有没有过一种感觉，走进任何一家装修得差不多的连锁餐厅，点一份宫保鸡丁，吃起来的味道，跟你上周在三百公里外的另一家分店吃的，不能说毫无关系，只能说一模一样。
2025中国餐饮行业公关危机管理白皮书：从危机防控到信任资产沉淀！
就在近日，餐饮业再现现象级公关案例。日前，一场由罗永浩发起的“预制菜”质疑，让知名餐饮品牌西贝陷入了前所未有的舆论漩涡。创始人贾国龙先生的强势回应、起诉表态与后续的“开放后厨”举措，不仅未能平息风波，反而引发了更严重的信任危机，导致全国门店日营收骤降，多年辛苦
罗永浩炮轰西贝后，预制菜的价值与规范之路如何走？
罗永浩在社交媒体上公开质疑西贝莜面村大量使用预制菜却不明确告知消费者，这件事在二零二五年九月初引发了一场关于预制菜的全民大讨论。争议发酵得很快，西贝的股价受到影响，原本长期处于行业“灰色地带”的预制菜话题也一下子被推到了舆论的风口浪尖。没过多久，国家卫健委主导
一个西贝倒下来，无数个餐饮接住了，汪小菲开直播狂炫麻六记厨艺
罗永浩一句“几乎全都是预制菜，还那么贵”，让西贝餐饮陷入了前所未有的舆论危机。
“7分钟上齐3道菜”被质疑！知名餐饮被曝多店关闭！最新回应
知名餐饮品牌太二酸菜鱼曾经是“排队王”，主打“活鱼现做”。但近日 有媒体报道，在太二酸菜鱼杭州一门店实测发现，点单7分钟后，三道菜全部上齐。店员表示，酸菜鱼所用的鱼统一配送，是在门店内现场切片并腌制。
西贝遭遇预制菜风波：餐饮公关生死课！
2025年9月10日，罗永浩一条“西贝全是预制菜还贵”的微博如平地惊雷，12小时内引爆3.2亿次阅读。面对汹涌舆情，西贝客服先以“牛大骨现煮、莜面手搓”为由否认预制菜争议，次日创始人贾国龙更放出“起诉罗永浩”的强硬表态，将事件推向“品牌对抗消费者”的舆论漩涡。
龙胜丨护航“夜经济”！消防组织餐饮场所消防安全警示教育暨技能培训会
为切实保障“两会”期间餐饮场所的消防安全，9月16日，龙胜大队组织开展了餐饮（夜市经济）场所消防安全警示教育暨消防知识技能培训会，辖区内众多餐饮商户积极参与。
西贝1.8万人“战罗”！预制菜风波升级，餐饮行业的透明战争打响
近日，西贝与罗永浩之间围绕预制菜的争议不断发酵，引发了公众的广泛关注。9月12日晚22点，西贝召开了一场“西贝1.8万名伙伴跟罗永浩之战”动员大会，这场深夜作战大会将双方的矛盾推至高潮。
从火爆到翻车，西贝只输一件事：预制菜到底该不该告诉消费者？
他在直播中直言：“西贝几乎全是预制菜，还那么贵。”这句话迅速在社交媒体发酵，引发了大量讨论，也直接影响了西贝的营收表现。
【马河坎】2025年，成都餐饮自助鱼火锅真的有必要继续坚持吗？
在 2025 年的餐饮市场浪潮中，成都餐饮火锅似乎陷入了一种让人纠结的境地。出去逛街你就会发现，街头巷尾那些转让的火锅店招牌，曾经的辉煌而如今的这般田地，不少从业者心中都涌起一个疑问：成都餐饮自助鱼火锅，真的还有必要继续坚持吗？